Nem parece dieta

Salada com gorgonzola

marimilani — Tue, 03 Nov 2009 14:58:50 +0000

Pessoal, essa é simples, mas para esses dias de calor vem suuuper a calhar! E é Yin!!!

Ingredientes:

1 pé de Alface (eu prefiro lisa ou mimosa) lavado e rasgado em tiras

20 tomates do tipo Grape (pode ser tomate cereja ou tomate pera também)

1 prato de sobremesa de palmito pupunha cru desfiado

200 gr de gorgonzola picado

limão e sal a gosto

Modo de preparar:

Misture tudo em uma saladeira e divirta-se!

Beringela com Abobrinha

Marcia — Fri, 30 Oct 2009 15:52:45 +0000

Meninas…

Aí vai mais uma descoberta fantástica:

Ingredientes:

1 beringela grande

1 abobrinha média

4 tomates cortados em rodelas grossas

Queijo mussarela

Parmesão ralado

Manjericão, sal, pimenta a gosto

Corte a beringela e a abobrinha no sentido do comprimento (fatias não muito finas), deixe de molho na água e sal por alguns minutos.

Escorra e grelhe rapidamente as fatias e as rodelas de tomate ( eu usei aquelas panelas eleétricas tipo Grill George Foreman)

Pincele uma refratária média com azeite e disponha os ingredientes em camadas usando entre as camadas manjericão e queijo parmesão ralado.

Cubra com mussarela e parmesão, leve ao forno para gratinar.

Delicie-se……. e acredite é YIN

Mussaka yin

marimilani — Fri, 30 Oct 2009 15:03:24 +0000

Adoro beringela e carne moíde e muzzarella então montei essa mussaka yin e ficou ótima!

Ingredientes:

3 beringelas médias fatiadas

500 gr de carne moída magra

1 lata de molho de tomate

300 gr de muzzarella ralada

pimenta síria e sal a gosto

Modo de preparar:

Cozinhe a carne moída no molho de tomate.

Em um refratário grande coloque um pouco de molho no fundo.

Forre com fatias de beringela salpicadas de sal, coloque 1/3 do molho, polvilhe com pimenta síria e espalhe 1/3 da muzzarella. Repita a operação mais duas vezes.

Leve ao forno quente até gratinar, cozinhar a beringela e secar quase todo o líquido.

Dica da Patty: se quiser diminuir o tempo de forno, grelhe as fatias de beringela antes de montar o prato, pois soltarão menos líquido

Soluções para o filé de frango

Patty — Fri, 30 Oct 2009 10:07:06 +0000

Filé de frango (aquele do peito mesmo) é muito sem graça. Grelhadinho, ele tem uma cara de dieta que dá até tristeza em quem senta à mesa para comer. Fiquei pensando em acompanhamentos que fujam um pouco do legumes /salada/verdurinha cozida. E ontem encontrei uma que atendeu lindamente minhas necessidades gastronômicas. Fiz um creme de espinafre. Na verdade a idéia surgiu de um creme de espinafre que preparei para meu filho( tipo sopinha) e que com um toque especial ficou delicioso!

Creme de espinafre

Espinafre congelado(pode ser o fresco mas dá muito trabalho..preguicinha!!)

Cebola

um fio de azeite

sal

pimenta

Requeijão ou catupiry

Modo de fazer

Descongele o espinafre antecipadamente e retire a água em excesso. Em uma panela refogue a cebola com um fio de azeite.Coloque o espinafre.Tempere com o sal e a pimentinha e acrescente o requeijão a gosto(Para deixar o creme com mais ou menos gosto de espinafre).

Sirva como complemento para o Filé de frango , carnes ou o que desejar.

Bom apetite!

Panqueca de Abóbora Cabotian

Marcia — Fri, 23 Oct 2009 15:41:10 +0000

Aí vai mais uma:

Panqueca de Abóbora Cabotian

1 ovo

1 colher de sopa cheia de abóbora cozida

Um pouquinho de leite

Parmesão ralado (a gosto)

Sal a gosto

Bater no liquidificador

Fazer as panquecas da forma tradicional e abusar da idéia para os recheio de proteínas.

Escondidinho de frango

Patty — Fri, 23 Oct 2009 15:40:18 +0000

Sou apaixonada por escondidinho..de batata, mandioca, mandioquinha…humm! Mas estes ingredientes junto das proteínas não fazem mais parte do meu cardápio. Por isso resolvi adaptar e fiz o escondidinho com abóbora. Para o recheio, o que eu tinha na geladeira era um frango para desfiar e foi o que usei. Dando um toque especial de sabor coloquei caturipy (de verdade). Ficou um espetáculo!!

Escondidinho de frango com abóbora

500 g de abóbora cortada em cubos

1 peito de frango

catupiry ( o quanto desejar)

mussarela( o quanto desejar)

cebola, alho, cheiro verde, tomate, sal, pimenta do reino, ajinomoto

Cozinhe o frango em água com sal e pimenta do reino, reserve. Nesta mesma água cozinhe os cubos de abóbora.Quando a abóbora estiver cozida escorra a água e volte a abóbora para o fogo cozinhando até que vire um purê. Acerte o sala e a pimenta do reino e reserve. Desfie o peito de frango e prepare em uma panela com um fio de azeite um refogado com cebola, alho, tomate, sal, pimenta do reino e Ajinomoto. Misture o frango desfiado, acerte os temperos e no final,antes de apagar o fogo, acrescente o cheiro verde.

Coloque em um refratário (de vidro de preferência para valorizar o visual das camadas pó prato) o frango desfiado. Em seguida coloque generosas colheradas de caturiry(sem medo de ser feliz!) e por cima o purê de abóbora. Leve ao fogo para secar um pouco a água(a abóbora solta bastante água). Quando estiver no ponto acrescente queijo ralado grosso(Pode ser mussarela ou parmesão ou os 2 ..eu prefiro o parmesão) e volte ao forno para gratinar. Quando estiver douradinho retire do forno, tire sua água de coco do freezer ..

…e se jogue!!!

Serve 4 pessoas normais ou 3 glutonas como eu!

Dica de Mari : pode substituir por carne seca desfiado ou qquer outra boa proteína que te faça feliz!

Dica de Marcia: Use a abóbora Cabotian que solta menos água.

Abobrinha, beringela e tomate com muzzarella

marimilani — Fri, 23 Oct 2009 12:10:24 +0000

Ontem preparei uma receita TOP segundo meu filho.

Aí vai:

Abobrinha ao forno

Ingredientes:

2 abobrinhas firmes! Rs… Cortadas em fatias longitudinais de ½ cm de espessura.

1 vidro de molho de tomate

½ ricota pequena esfarelada

1 cebola picada

4 ovos batidos

Muzarella ralada para cobrir (o quanto baste para vocês! Rs…)

Sal e ervas a gosto (eu usei um tempero pronto que se chama Green Salt e tem no Pão de Açúcar)

Modo de preparo:

Em um refratário (o meu é redondo e baixo, tipo para quiche, um pouco maior que um prato raso), coloque umas 5 CS de molho e espalhe. É pra não grudar nada embaixo.

Coloque uma camada de fatias de abobrinha, metade da ricota, metade da cebola, temperos, metade do molho que sobrou e repita as camadas.

Despeje os ovos batidos sobre as camadas e cubra com a muzzarella.

Leve ao forno quente.

Pode retirar quando a abobrinha estiver cozida mas ainda firme. (Meu filho não quis esperar muito e achei que ficou bem legal a abobrinha “al dente”.

Bon Apètit!

Como sem medo de ser feliz!

Bjs,

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Patty — Fri, 23 Oct 2009 11:59:18 +0000

Somos amigas, trabalhamos juntas, almoçamos juntas, passamos quase o dia todo juntas e decidimos nos libertar do peso extra juntas! Para isso precisávamos de uma dieta sem cara de dieta, algo que nos desse prazer e melhorasse nossa qualidade de vida. Encontramos tudo isso e muito mais na Dieta Tao .

Aqui vamos colocar o nosso dia a dia da eliminação de peso com receitas que tenham os ingredientes permitidos e que foram testadas e aprovadas por nós!